Scotch
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ARDMORE 2009 “HEAVY PEAT” WILSON & MORGAN 70CL 48%
€ 43,00 VAT includedUna nuova versione dell’amato Highlander torbato di Ardmore, ancora più dolce e maltato di prima sotto l’intensa fumosità. Questo Ardmore è audace, intenso, ma dotato di una vitalità solare e aperta che lo renderà amato da qualsiasi intenditore di whisky.
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BEN NEVIS 7YO 2013 “SHERRY WOOD” SINGLE BUTT WILSON & MORGAN 70CL 46%
€ 37,00 VAT includedSempre molto ricercato il whisky dell’unica distilleria della città costiera di Fort William, con vista sulla montagna scozzese più alta da cui prende il nome. Il suo carattere maltato, il corpo medio e le note fresche di arancia sono abbastanza inconfondibili e sono state alla base di alcune miscele storiche. Ma questa versione è molto più estrema nello stile e tanto più preziosa per questo. L’influenza del primo riempimento in botti di Sherry Oloroso ha prodotto un whisky molto secco, con spiccate note vinose e un profumo intenso di frutti rossi aspri (frutti di bosco, ciliegie, ma anche pesche). Al palato domina il carattere secco dello sherry: fragrante fruttato, ma molto speziato e caldo, tagliente come una lama.
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BUNNAHABHAIN 2014-20 HEAVY PEAT WILSON & MORGAN 70CL 48%
€ 37,00 VAT includedEstremamente fumoso, cinereo, pieno di note marittime e un marcato tocco medicinale con uno spirito molto pulito e maltato come ci si aspetta da Bunnahabhain, ma allo stesso tempo racchiude un tocco in termini di puro “potere della torba”. Al palato risulta interessantemente erbaceo, con ricche note di liquirizia nera, radice di genziana. Il retrogusto è particolarmente caldo, pepato e persistente, con la fumosità che riverbera a lungo dopo ogni sorso.
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CAOL ILA QUERCUS ALBA 2008 WILSON & MORGAN 70CL 48%
€ 47,00 VAT includedPerfetto equilibrio tra il gusto salato, secco e minerale del classico Caol Ila e il contributo della quercia vergine che aggiunge una dolcezza cremosa, burrosa, robusta, con le note di vaniglia e tannini morbidi che ci si aspetta da questo tipo di botti. Le botti di bourbon più leggere forniscono ancora una controparte classica e vivace con le loro note di mare intensamente affumicate e taglienti.
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GLEN MORAY 2007 SHERRY FINISH OLOROSO WILSON & MORGAN 70CL 48%
€ 41,00 VAT includedQuesto delicato whisky dello Speyside noto per il suo tocco floreale e mielato, ha ricevuto uno strato extra di ricchezza fruttata grazie a un finale di venti mesi in botti di sherry di secondo riempimento. Ha raggiunto un fine equilibrio tra dolcezza maltata e fruttata, e le note più secche e speziate dello sherry.
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LAPHROAIG 10 YO SCOTCH WHISKY 70CL 40%
€ 49,00 VAT includedIl 10 anni è il Laphroaig originale, perchè viene distillato nello stesso modo di quando Ian Hunter lo inventò più di 75 anni fa. È il fondamento di tutte le altre espressioni di Laphroaig.
Durante la preparazione l’orzo maltato viene essiccato su un fuoco di torba. Il fumo di questa torba, che si trova solo sull’isola di Islay, conferisce a Laphroaig il suo sapore particolarmente ricco.
Coloro che si godranno il Laphroaig 10 anni noteranno per la prima volta il gusto audace e affumicato, seguito da un pizzico di alghe e una dolcezza sorprendente. Questa variante corposa è la base di tutte le espressioni di Laphroaig e ha un finale persistente.
Nel 2019 questo whisky è stato anche nominato miglior Scotch Single Malt di almeno 10 anni dalla Whisky Bible di Jim Murray. -
SMOKEHEAD SCOTCH WHISKY 70CL 43%
€ 50,00 VAT includedSmokehead è un whisky intensamente torbato, ricco e dal sentore di alghe. Il sapore è fresco, fruttato ed immenso. Sherry, iodio, caramella mou, fumo e note sapide armonizzati tra loro. Un whisky perfetto per tutti gli appassionati dei single malt torbati.
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TAMDHU 12YO SCOTCH WHISKY 70CL 43%
€ 55,00 VAT includedA differenza del 10 anni classico, questo prodotto è contraddistinto da una diversa ricetta e da un colore naturalmente intenso, conferito dal più prolungato invecchiamento in botti di Sherry spagnolo. Questo Whisky è più dolce e più nitido, con un sapore maggiormente piccante e consistente.