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TAMDHU BATCH STRENGTH SCOTCH WHISKY 70CL 59.8%
€ 75,00 VAT includedOgni lotto è leggermente diverso sia come gradazione che come gusto, e viene da botti di sherry scelte una per una per garantire un profilo più intenso rispetto al 10 anni classico. Al Naso: frutti rossi, uva sultanina, noci, note speziate di legno, biscotti alla vaniglia. Al Palato: potente grazie alla gradazione piena, caratterizzato dalla nota vinosa delle botti di sherry. Spezie, frutta secca, albicocche, arance, creme brulèe. Finale: Biscottoso, con piacevoli note di malto e marmellata d’arance. Molto fruttato,e ovviamente speziato.
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TAMDHU 15YO SCOTCH WHISKY 70CL 46%
€ 97,00 VAT includedFin dal primo sorso di questa nuova espressione di whisky, invecchiato 15 anni, apprezzerete appieno la maturazione eseguita esclusivamente nelle migliori botti di Sherry. Percepirete l’intensa esplosione dei frutti estivi al palato, godendovi il finale lungamente gratificante che offre. Imbottigliato a 46%, ha un colore naturale e viene ottenuto senza filtrazione a freddo.
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TAMDHU 12YO SCOTCH WHISKY 70CL 43%
€ 55,00 VAT includedA differenza del 10 anni classico, questo prodotto è contraddistinto da una diversa ricetta e da un colore naturalmente intenso, conferito dal più prolungato invecchiamento in botti di Sherry spagnolo. Questo Whisky è più dolce e più nitido, con un sapore maggiormente piccante e consistente.
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RUM NATION CARONI 22YO 1998 SHERRY FINISH 50CL 57.4%
€ 255,00 VAT includedPiù raro e antico che mai, un rum magistrale della scomparsa distilleria Caroni a Trinidad. Potentemente tannico, legnoso e meravigliosamente aromatico con le sue note catramose e l’intensità pepata, costruisce un austero concentrato di erbe officinali, caffè, liquirizia e scorza d’arancia. Nonostante questa oscura austerità, questa versione ha anche un insolito carattere succoso, grazie agli ultimi 3 anni di maturazione in botti di Sherry Oloroso, che aggiungono un ulteriore strato di complessità vinosa, ricchezza e finezza.
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RUM NATION PORT MOURANT 21YO 1999 SHERRY FINISH 50CL 58%
€ 245,00 VAT includedDistillato in un leggendario alambicco doppio di legno vecchio di 250 anni, rinomato per il suo stile muscoloso, questa versione molto limitata mette in mostra lo stile più intenso e ricco di tutti i rum Demerara. Molto austero, con la sua intensità tannica e asciutta, ha una tavolozza spiccatamente aromatica ricca di esteri, caffè nero, liquirizia, radice di genziana ed erbe officinali. Sotto il carattere scuro e ammuffito del cuoio, tuttavia, le note floreali di lavanda e gli echi fruttati delle ciliegie rosse brillano ancora, amplificati dagli ultimi 5 anni di maturazione in una botte di sherry.
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RUM NATION SAVANNA 13YO 2007 GRAND AROME 70CL 62.6%
€ 82,00 VAT includedLa denominazione Grand Arome è riservata ai rum che hanno subito una fermentazione più lenta della melassa, che si traduce nella massima concentrazione di aromi fruttati e speziati. Invecchiato per 10 anni nell’Isola de la Réunion, dove il clima tropicale traeva dalla botte note legnose e tanniche, per poi essere riportato in Europa per un ultimo periodo di riposo. Ha un marcato carattere “funky” di frutti troppo maturi (mele, ananas, datteri …) pur rimanendo secco e decisamente pepato, con un pizzico di cannella.
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RUM NATION DIAMOND SV 15YO 2005 WHISKY FINISH 70CL 59%
€ 97,00 VAT includedUna versione di Diamond con un’influenza minore data dalle botti di quercia e con un carattere molto aromatico. Le note tipicamente speziate e balsamiche di menta e canfora al naso sono sostenute da un robusto livello di esteri e da un tocco agricolo. Inizialmente al palato moderatamente dolce, vira subito sul lato secco con un soffio molto piccante di pepe bianco. Pungente e intenso ma tenuto insieme dalla cremosa cerosità, e da note aromatiche di anice e camomilla, con un tocco di scorza di limone.
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RUM NATION ENMORE KFM 18YO 2002 ISLAY CASK 70CL 59%
€ 142,00 VAT includedPulito senza subire un’influenza eccessiva del rovere a parte per la morbidezza conferita dagli anni di maturazione, è un rum che a naso risulta molto e aromatico, con un gusto che mette in mostra la qualità della canna da zucchero. Ha una spiccata dolcezza e rotondità di carattere, con un tocco di cera d’api, pur mantenendo un’eleganza magra e uno stile secco e minerale. Aromi di scorza di limone e cannella aprono la strada a un finale molto pepato e leggermente affumicato.
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RUM NATION PANAMA 21YO BLACK DECANTER 70CL 43%
€ 103,00 VAT includedUn rum molto vecchio nato dall’esperienza dei maestri cubani che hanno portato la loro arte a Panama. Fatto con melassa di canna da zucchero, distillato in alambicco a colonna e invecchiato in botti di rovere americano per 21 anni. Fonde magistralmente il dolce stile latino con la lunga influenza speziata del rovere. Un’edizione limitata per intenditori, in un elegante decanter nero.
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CAOL ILA 21 YO 1998 “SHERRY FINISH OLOROSO” WILSON & MORGAN 70CL 57.6%
€ 288,00 VAT includedDopo ventuno anni l’aspro carattere marittimo e l’intenso fumo di torba che sono i tratti distintivi di Caol Ila sono stati definitivamente addomesticati: un giovane whisky selvaggio è ora maturato in un campione di mezza età di finezza e equilibrio. Al naso inizialmente sembra calmo e sobrio, ma c’è un carattere cupo e oscuro che si nasconde. Al primo sorso rivela una sorprendente morbidezza di miele di erica, molto elegante e ben educato. Dopo pochi minuti l’affumicatura si accumula sia al naso che al palato, diventando sempre più medicinale, rimanendo allo stesso tempo in equilibrio con il fruttato maturo. Un accenno tannico si fa leggermente percepibile nel finale.
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LEDAIG 12 YO 2008 TRADITIONAL OAK CASK STRENGTH WILSON & MORGAN 70CL 57.4%
€ 67,00 VAT includedL’unica distilleria dell’isola di Mull, un tempo nota per i malti selvaggi e imprevedibili, ha ora raggiunto un livello di perfezione nella produzione di whisky torbati che rivaleggia con quelli di Islay. È un whisky fumoso di grande pulizia, con le tipiche note secche, marittime, salate e fresche dei migliori malti delle isole della West Coast. Al naso quasi aspro e agrumato, mostra la forza della maturazione in botti di bourbon di secondo riempimento per far parlare lo spirito. Leggermente più delicato del solito, offre ancora un tocco in termini di fumo cinereo. Sul lungo periodo, e con l’aggiunta di una goccia d’acqua, risplendono le note tipicamente floreali e vegetali per cui la distilleria è famosa. Potenza e finezza allo stesso tempo.
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BEN NEVIS 7YO 2013 “SHERRY WOOD” SINGLE BUTT WILSON & MORGAN 70CL 46%
€ 37,00 VAT includedSempre molto ricercato il whisky dell’unica distilleria della città costiera di Fort William, con vista sulla montagna scozzese più alta da cui prende il nome. Il suo carattere maltato, il corpo medio e le note fresche di arancia sono abbastanza inconfondibili e sono state alla base di alcune miscele storiche. Ma questa versione è molto più estrema nello stile e tanto più preziosa per questo. L’influenza del primo riempimento in botti di Sherry Oloroso ha prodotto un whisky molto secco, con spiccate note vinose e un profumo intenso di frutti rossi aspri (frutti di bosco, ciliegie, ma anche pesche). Al palato domina il carattere secco dello sherry: fragrante fruttato, ma molto speziato e caldo, tagliente come una lama.
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BUNNAHABHAIN 2014-20 HEAVY PEAT WILSON & MORGAN 70CL 48%
€ 37,00 VAT includedEstremamente fumoso, cinereo, pieno di note marittime e un marcato tocco medicinale con uno spirito molto pulito e maltato come ci si aspetta da Bunnahabhain, ma allo stesso tempo racchiude un tocco in termini di puro “potere della torba”. Al palato risulta interessantemente erbaceo, con ricche note di liquirizia nera, radice di genziana. Il retrogusto è particolarmente caldo, pepato e persistente, con la fumosità che riverbera a lungo dopo ogni sorso.
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ELIJAH CRAIG SMALL BATCH BOURBON WHISKEY 70CL 47%
€ 49,00 VAT includedIl pluripremiato Bourbon che ha dato inizio a tutto. L’inconfondibile Small Batch deve il suo caratteristico sapore caldo, speziato e delicatamente affumicato alle botti di rovere carbonizzato di livello 3. Realizzato a mano dai mastri distillatori, è uno dei preferiti degli intenditori di Bourbon e dei fan occasionali del whisky.
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ELIJAH CRAIG BARREL PROOF BOURBON WHISKEY 70CL 66.7%
€ 96,00 VAT includedSorseggiare Barrel Proof significa sperimentare il Bourbon nella sua forma più pura: non tagliato, direttamente dalla botte e senza filtraggio a freddo. Ogni bottiglia è etichettata a mano con la sua prova e numero di lotto univoci; ma il naso, il gusto e il finale sono puri di Elijah Craig.
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EVAN WILLIAMS SINGLE BARREL BOURBON WHISKEY 70CL 43.3%
€ 49,00 VAT includedEvan Williams Single Barrel Bourbon è prodotto artigianalmente e appositamente selezionato dai Master Distillers. Cinque volte vincitore del “Whisky of the Year”, è il Bourbon più pregiato e decorato che soddisfa gli standard più esigenti. di colore oro ambrato delicato al naso presenta toni di caramello scuro, quercia dolce e legno carbonizzato al palato risulta lussureggiante e speziato con note di miele, mela e arancia per un Finale lungo, aggraziato e rilassato.
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MICHTER’S US*1 BOURBON WHISKEY SMALL BATCH 70CL 45.7%
€ 69,00 VAT includedIl Michter’s US*1 Kentucky Straight Bourbon è ottenuto da un miscela di cereali accuratamente selezionati che contiene mais americano della più alta qualità. Viene quindi maturato al culmine della perfezione. Ogni lotto del Kentucky Straight Bourbon US*1 viene stoccato in un serbatoio di contenimento dimensionato esattamente per contenere un massimo di venti barili pieni, senza lasciare alcun margine per “aggiustare” le imperfezioni. Tutto questo riflette lo spirito del Bluegrass State, il Michter’s US*1 Kentucky Straight Bourbon è sfumato, pastoso e terroso.
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MICHTER’S US*1 RYE KENTUCKY WHISKEY SINGLE BARREL STRAIGHT 70CL 42.4%
€ 71,00 VAT includedIl Michter’s US*1 Kentucky Straight Rye è prodotto con grano di segale americano selezionato e tosato per massimizzare l’estrazione del sapore dal grano. Il contenuto di ogni bottiglia matura in singolo barile, un attributo unico che riflette lo straordinario impegno nell’offrire un Michter’s US*1 Kentucky Straight Rye Whisky della massima qualità.
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MACALLAN 12 YO DOUBLE CASK SCOTCH WHISKY 70CL 40%
€ 101,00 VAT includedIl Macallan Double Cask 12 Years Old fa parte della gamma Double Cask che sposa il classico stile Macallan e l’inconfondibile dolcezza del rovere americano. Questo è un single malt a tutto tondo in perfetto equilibrio, con sapori di miele, agrumi e zenzero.
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LAGAVULIN 12 YO SCOTCH WHISKY SR 2019 70CL 56.5%
€ 130,00 VAT includedUn classico Lagavulin “acustico” essenziale, puro nello stile e dallo spirito appositamente selezionato per i suoi alti livelli di torbatura, questo è il sogno di un purista di Lagavulin; meravigliosamente semplice, e tanto meglio per questo.
Edizione Speciale 2019
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MORTLACH 20 YO SCOTCH WHISKY 70CL 43.4%
€ 269,00 VAT includedUna selezione dei nostri migliori whisky scozzesi single malt maturata per un minimo di 20 anni per domare “The Beast of Dufftown” in una sottomissione morbida e una complessità morbida. Mortlach “Cowie’s Blue Seal” 20 Years Old prende il nome da uno degli imbottigliamenti originali di Mortlach risalente al 1909, che fu anche l’ispirazione per il design della nuova gamma. Maturato esclusivamente in botti di rovere americano ex Sherry, con una percentuale di botti refill, l’espressione è contraddistinta da note cerose di frutta matura, spezie e legno di quercia. È un whisky che avrebbe reso orgoglioso il grande Alexander Cowie.
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MORTLACH 18 YO SCOTCH WHISKY 50CL 43.4%
€ 260,00 VAT includedUn Mortlach molto interessante, ricco e deciso, adatto a coloro che amano un whisky robusto. Sorprendentemente complesso, caratterizzato da un bel gioco di note: la dolcezza del legno, note di carne cruda e agrumi che bilanciano i vari aromi.
Note di gusto
Leggero al naso, ben equilibrato e ricco di sfumature. In un primo momento emerge l’aroma fruttato di mele verdi fresche, ma presto emergono note decise di malto e legno. Di grande corpo al palato. Il finale è dolce-amaro con sentori di lamponi maturi, fumo di legno, lavanda disidratata e cacao. -
MORTLACH 16 YO SCOTCH WHISKY 70CL 43.4%
€ 87,00 VAT includedMortlach 16 anni è stato fatto maturare in una miscela di botti di Sherry di quercia americana ed europea di prima qualità. Il risultato è un prodotto che ricalca molto il classico Mortlach 16 anni «Flora & Fauna», ma con un equilibrio ed una armonia più marcate.
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LAPHROAIG LORE SCOTCH WHISKY 70CL 48%
€ 102,00 VAT includedMaturando in piccoli lotti in cinque botti uniche, è stato creato un sapore ricco, complesso e vario, ma soprattutto storico. Utilizzando il contenuto di botti con diversi invecchiamenti che vanno dai 7 ai 21 anni, ha permesso di creare il sapore Laphroaig più ricco possibile. Come suggerisce il nome, questa nuova versione di Laphroaig è ispirata dalla conoscenza e dalle tradizioni tramandate di generazione in generazione dai gestori della distilleria, dai miscelatori e dagli artigiani.
Nel 2019 è stato anche nominato miglior Scotch Whisky No Age dalla Whisky Bible di Jim Murray. -
LAPHROAIG 10 YO SCOTCH WHISKY 70CL 40%
€ 49,00 VAT includedIl 10 anni è il Laphroaig originale, perchè viene distillato nello stesso modo di quando Ian Hunter lo inventò più di 75 anni fa. È il fondamento di tutte le altre espressioni di Laphroaig.
Durante la preparazione l’orzo maltato viene essiccato su un fuoco di torba. Il fumo di questa torba, che si trova solo sull’isola di Islay, conferisce a Laphroaig il suo sapore particolarmente ricco.
Coloro che si godranno il Laphroaig 10 anni noteranno per la prima volta il gusto audace e affumicato, seguito da un pizzico di alghe e una dolcezza sorprendente. Questa variante corposa è la base di tutte le espressioni di Laphroaig e ha un finale persistente.
Nel 2019 questo whisky è stato anche nominato miglior Scotch Single Malt di almeno 10 anni dalla Whisky Bible di Jim Murray. -
ARDBEG UIGEADAIL SCOTCH WHISKY 70CL 54.9%
€ 95,00 VAT includedNel 2009, la Bibbia del whisky di Jim Murray ha nominato Ardbeg Uigeadail “World Whisky of the Year” – in lode della sua “brillantezza setosa” e “complessità a un livello che solo una manciata di distillerie al mondo può persino sognare di raggiungere”.
Pronunciata “Oog-a-dal”, è un vatting speciale che sposa le tradizionali note profonde e fumose di Ardbeg con i toni succulenti e passiti delle vecchie botti di Sherry. Ardbeg Uigeadail è stato votato da oltre 120.000 membri del Comitato Ardbeg come il loro Ardbeg preferito.