Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,6 kg |
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| Stile | |
| Distilleria/Brand | |
| Imbottigliatore | |
| Zona | |
| invecchiamento | |
| Bottiglia | 70cl |
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€ 420,00
Foursquare Principia è un blended rum con doppia maturazione, 3 anni in botti ex-Bourbon e 6 anni in botti ex-Sherry, completamente invecchiato ai tropici e imbottigliato nel 2017 in 5.400 bottiglie.
Solo 1 pezzi disponibili
| Peso | 1,6 kg |
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| Stile | |
| Distilleria/Brand | |
| Imbottigliatore | |
| Zona | |
| invecchiamento | |
| Bottiglia | 70cl |
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Più raro e antico che mai, un rum magistrale della scomparsa distilleria Caroni a Trinidad. Potentemente tannico, legnoso e meravigliosamente aromatico con le sue note catramose e l’intensità pepata, costruisce un austero concentrato di erbe officinali, caffè, liquirizia e scorza d’arancia. Nonostante questa oscura austerità, questa versione ha anche un insolito carattere succoso, grazie agli ultimi 3 anni di maturazione in botti di Sherry Oloroso, che aggiungono un ulteriore strato di complessità vinosa, ricchezza e finezza.
La denominazione Grand Arome è riservata ai rum che hanno subito una fermentazione più lenta della melassa, che si traduce nella massima concentrazione di aromi fruttati e speziati. Invecchiato per 10 anni nell’Isola de la Réunion, dove il clima tropicale traeva dalla botte note legnose e tanniche, per poi essere riportato in Europa per un ultimo periodo di riposo. Ha un marcato carattere “funky” di frutti troppo maturi (mele, ananas, datteri …) pur rimanendo secco e decisamente pepato, con un pizzico di cannella.
Pulito senza subire un’influenza eccessiva del rovere a parte per la morbidezza conferita dagli anni di maturazione, è un rum che a naso risulta molto e aromatico, con un gusto che mette in mostra la qualità della canna da zucchero. Ha una spiccata dolcezza e rotondità di carattere, con un tocco di cera d’api, pur mantenendo un’eleganza magra e uno stile secco e minerale. Aromi di scorza di limone e cannella aprono la strada a un finale molto pepato e leggermente affumicato.

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